Сохраняем и популяризуем традиции наших предков, которые из поколения в поколение осенью рубят крошево. Фестиваль объединяет жителей региона и туристов,общей идеей, стать стимулом для всех продолжать традиции, гордиться ими и осознавать историческую ценность гастрономии Новгородской области.
